志愿者們為村民們送上米粉。劉其燚攝

“今天流動廚灶又營業了，大家一起來幫忙啊！”6日一早，在羅源縣起步鎮上長治村村口，村民黃云欽和幾名村民一起忙活起來，大家有的搬廚灶、有的處理食材，不多久，一盆又一盆的米粉相繼出鍋。

10多年前村民“自娛自樂”辦起的流動廚灶，現在成為村民鄰里感情的“催化劑”、建設幸福家園的“助推劑”。上長治村還入選了第二批省“文明鄉風聯系點”。

流動廚灶開起來

從準備材料到米粉出爐，上長治村口很快就熱鬧起來了，有的村民現場端起米粉，邊吃邊聊；有的村民路過，打包一份帶回家；志愿者還把米粉送到行動不便的孤寡老人、高齡老人家里……

“這是我們村的傳統活動，大家有錢出錢，有力出力，在村口做各種美食來分享。”上長治村黨總支書記、村委會主任黃琴告訴記者，活動一舉多得，能聯絡感情，關心老人，教育小孩，睦友鄰，獻愛心。

據介紹，流動廚灶已持續了十多年，不定時舉辦，有為拗九節、三八節煮一頓，有為專門慰問60歲以上老人的煮一頓，有為農忙勞作的煮一頓，僅今年春節以來就辦了7次，每年至少舉辦10多次。流動廚灶做的都是家常小吃，大家包包子、燉粉干、煮芋頭面、炒粉、做鍋邊糊、蒸番薯粿，全村人其樂融融。

“村里老人多，我們吃的不僅開心，而且暖心，覺得很受尊重。”74歲的村民陳釵釵表示。

初衷為了“聯絡感情”

據了解，流動廚灶完全是村民自發辦起來的。“2008年春節前后，大家聚餐吃飯時，我們幾個人提議不如多煮點，分給大家吃，也給村里的孤寡老人、特困戶送去。”村民黃嬌華回憶道，最初只是幾個熱心村民圖個開心，聯絡春節歸鄉村民的感情。沒想到做法得到其他村民的積極呼應，逐漸發展到大家輪流出資，辦一次流動廚灶少的幾百元，多則幾千元，大家吃得開心，都愿意出錢。也有的農戶出菜品，比如新上市的蔬菜，或者大家一起上山摘新筍、挖苦蒜，還有的出米、面、或粉干、糕干等。“廚師”也不固定，有空就上陣，包包子、做番薯粿時婦女就變成主力。

據了解，上長治村以食用菌產業為主導，年產值約1.5億元，入選2021年全國鄉村特色產業億元村。

推動鄉風文明建設

流動廚灶讓上長治村村民關系融洽，越發團結，有力推動鄉風文明建設。“為傳承發揚‘三黃世家’文明家風，村民、鄉賢自發籌集資金280多萬元，先后修繕4棟黃家祖厝等項目。”黃琴說。

村里還完善基礎設施建設，先后投入2000多萬元建成村文化活動中心、沿溪文體公園、林蔭步道、門球場等，積極打造“5分鐘健身圈”。組建老年腰鼓隊、門球隊、乒乓球隊等，積極開展各類比賽演出等活動，豐富村民的文娛生活。

“鄉風文明建設需要因地制宜，創造低成本、可持續、群眾參與度高的載體，起步鎮要做到村村有特色，串珠成線。”起步鎮黨委書記肖永良表示，除了上長治村的流動廚灶暖人心，蔣店村的長禧文化中心做到日常化開放，下長治村的榕樹下文藝演出雅俗共賞，起步村還計劃打造“紅色影院”，把文化中心真正用起來。

（記者 任思言 通訊員 黃益輝 劉其燚）